2022/10/27 10:59
鱗片数８片前後 暖地系早生種壱岐島の在来種で1925年（大正14年）頃に朝鮮半島から伝わり、固定化された品種です。名前の通り、早生で小ぶりな品種です。1962年（昭和37年）には330トンの出荷が記録されています...
2022/10/27 10:58
鱗片数６片前後 寒地系種北海道富良野市の在来種で、茎にんにくや葉にんにく用としても栽培されている品種です。見た目はやや小ぶりで、表皮は白からピンク色、薄皮は鮮やかな赤紫色が特徴です。寒地系のにんに...
2022/10/27 10:57
鱗片数４～６片 寒地系福地ホワイト六片の優良種を選抜して、固定化されている品種。そのため見た目や味は福地ホワイト六片とほぼ変わりはありませんが、最近の黒にんにくブームではこちらの品種で作る方も多く...
2022/10/27 10:41
鱗片数４～６片 寒地系日本のにんにくの代表格です。原産地の青森県福地村（現南部町福地地区）にちなみ名付けられ、にんにく生産量日本一の青森県が誇る品種で、国産品種の中では最高級とされる品種です。表皮...
2022/10/27 10:35
鱗片数１０片前後 低緯度系極早生種静岡県遠州地方（静岡県西部）の在来種。極早生の名前の通り、４月末頃には収穫できます。球は小ぶりで表皮は赤紫色になります。香りや辛みが比較的少なく、後味もあっさりと...
2022/10/27 10:31
鱗片数８片前後 暖地系早生種福岡県の在来種で、ルーツは大陸から伝来した嘉定種が栽培地域で固定化された品種といわれています。見た目は表皮が赤紫色をしており、他の暖地系の品種に比べて鱗片が大きいのが特...
2022/09/08 11:32
鱗片数８～１０片 暖地系早生種長崎県平戸市の在来種で、ルーツは大陸から伝来した嘉定種が栽培地域で固定化された品種といわれています。暖地系の大型球種ですので、見た目はホワイト六片と同じくらいの大きさ...