【予約商品】生にんにく（シン・にんにく）Aランク Lサイズ 1kg（ 10-14玉程度/kg）

【商品概要】

※こちらの商品はご予約商品です。ご注文後、すぐには届きません。

「幻のにんにく」とまでいわれる「生にんにく」。幻のといわれる所以は、絶対的な出荷量の少なさにあります。市場には全くと言っていいほど出回らず、食べたくても収穫時期の数日間しかチャンスがありません。その理由として、そもそも青果物としてのにんにくは乾燥を前提としております。乾燥させることでにんにく特有の味と香りを凝縮させ、かつ貯蔵性を高めます。生にんにくは、いわゆる「収穫したてのにんにく」です。本来は収穫してから天日干しをして乾燥の工程を経ますが、生にんにくは本当に採れたての状態です。乾燥を経ないことによって水分量がにんにくとは思えないほどたくさん含まれており、さながら果実のような印象さえ受けるほどです。
流通に乗せていると、農協、卸、小売り、消費者とたどっている間に乾燥が進み、本来の生の風味が落ちてしまいます。
当園の生にんにくは収穫当日に発送いたします。生産者から消費者まで直通させることで、実現する「生」の味わいを是非お楽しみください。

※上記の通り、収穫当日にクール便にて発送いたします。おおよそ５月下旬の収穫を予定しておりますが、生にんにくはとにかく鮮度重視のため日にちのご指定は承れません。ご不在などでお受け取りいただけなかった場合は鮮度が落ちてしまいます点を予めご了承ください。
お近くの方は引き取りも可能です。別途ご相談ください。


『シン・にんにく』は、これまでにない「旨さ・香り・みずみずしさ」を追求した逸品です。
独自の栽培方法により、にんにく特有の成分を最大限に引き出し、贅沢なにんにくに仕上げました。
農薬、化学肥料を使用せず、天然の有機資材のみを使用し、にんにく専用に配合して使用しております。
植え付け、収穫、根切りは全て手作業で仕上げ、ひと玉ひと玉に愛情を持って栽培しております。


＜Aランク：上級品＞
にんにく標準出荷規格内のにんにくです。
形状おおよそ左右対称、割れが軽微なもの、着色が薄いもの。
味も香りも非常に良く、飲食店でディスプレイするなどにも適しているにんにくです。