鱗片数２０片前後　暖地系極早生種

暖地系の極早生種で、４月末頃に収穫できます。その名の通り、最大の特徴として紫色をした見た目で、鱗片の数が非常に多く、小さい球にギュッと栄養を蓄えている品種です。鱗片数が多いので調理にやや不向きな難点がありますが、香りと味は濃厚で美味しく、手間でも料理に使いたくなる品種です。