鱗片数８片前後　暖地系早生種

福岡県の在来種で、ルーツは大陸から伝来した嘉定種が栽培地域で固定化された品種といわれています。見た目は表皮が赤紫色をしており、他の暖地系の品種に比べて鱗片が大きいのが特徴です。香りも辛みも強い品種で、鱗片が大きいのでホイル焼きや丸揚げにもどうぞ。