長崎県平戸市の在来種で、ルーツは大陸から伝来した嘉定種が栽培地域で固定化された品種といわれています。暖地系の大型球種ですので、見た目はホワイト六片と同じくらいの大きさですが、表皮は赤紫色になるものが多いです。

香りも辛みも強い品種で、加熱するとねっとりとした食感になります。